Ένα πολύτιμο φρούτο του Αυγούστου

Είναι ωφέλιμο τόσο όταν είναι φρέσκο, όσο και στην αποξηραμένη μορφή του

Το σύκο είναι ένα φρούτο που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο, στην αποξηραμένη του μορφή, ως σνακ ή ως συστατικό που δίνει γλυκιά γεύση στα πιάτα ή τις σαλάτες μας.
Ωστόσο, προς το τέλος του καλοκαιριού, έχουμε την ευκαιρία να το καταναλώσουμε και φρέσκο.

Δέκα τροφές που μας κάνουν ευτυχισμένους

Τροφές που όχι μόνο μας προσφέρουν καλύτερη υγεία αλλά μας κάνουν και πιο ευτυχισμένους. Το πιστεύετε; Κι όμως υπάρχουν φυσικά αντικαταθλιπτικά από το φαρμακείο της φύσης, τροφές που δεν γνωρίζουμε καν πως εκτός από θρεπτικά συστατικά μάς προσφέρουν και περισσότερη ευτυχία στη ζωή μας.
Άλλωστε για πολλούς το φαγητό είναι από μόνο του… ευτυχία.

Ανάκληση ροφημάτων γάλακτος από τον ΕΦΕΤ

Ανιχνεύθηκε η παρουσία του μικροοργανισμού «Bacillus subtilis»

Μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) και σε συνέχεια επικοινωνίας με την εταιρεία «MARS HELLAS S.A.», ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε για τη διακίνηση «ροφημάτων γάλακτος», που παρήχθησαν στη Γερμανία, στα οποία ανιχνεύθηκε παρουσία του μικροοργανισμού Bacillus subtilis.

Ανάκληση παρτίδων σοκολατούχου γάλακτος ανακοίνωσε η Mars Hellas

Η Mars Hellas ανακοινωσε σήμερα την αυτόβουλη προληπτική ανάκληση ορισμένων συσκευασιών σοκολατούχου γάλακτος με ημερομηνίες λήξης μεταξύ 19/12/2014 και 11/4/2015 που προέρχονται από το εργοστάσιο Milchwerke Mittelelbe GMBH.
Η ανάκληση αφορά αποκλειστικά και μόνο στα εξής προϊόντα γάλακτος:
Μπουκάλια με πώμα για εύκολο άνοιγμα (sports- cap): Mars (350 ml) και Milky Way (350 ml), με ημερομηνίες λήξης μεταξύ 19/12/2014 και 11/4/2015.

Το φαρμακείο της φύσης: Δέκα τροφές με αντικαταθλιπτικές ιδιότητες

Yπάρχουν μερικές τροφές που εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρουν μπορούν να συμβάλουν και στην... ευτυχία μας. Αυτό αποδεικνύουν έρευνες που υπογραμμίζουν τις
«αντικαταθλιπτικές» ιδιότητες που έχουν ορισμένες τροφές. Παρακάτω παρουσιάζονται 10 από τα τρόφιμα αυτά.

Η διατροφική αξία του αχινού

Μάθετε γιατί να φάτε αχινούς

Ένας διατροφικός θησαυρός, όχι τόσο γνωστός για τη πλούσια θρεπτική του αξία, κρύβεται στις Ελληνικές θάλασσες (κι όχι μόνο). Ο λόγος για τον γνωστό σε όλους μας αχινό, ένα μικρό θαλάσσιο ζώο, με ασβεστολιθικό σφαιρικό κέλυφος που εξωτερικά φέρει αγκάθια και

Οι 5 «τροφές – θάνατος» για το στομάχι...

Νιώθετε συχνά έντονο φούσκωμα στο στομάχι και κάψιμο που δεν υποχωρεί και αναρωτιέστε τι είναι αυτό που το προκαλεί σε μόνιμη βάση;



Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το πιο πιθανό είναι να οφείλονται στις τροφές που καταναλώνετε, ειδικά αν πάσχετε από κάποια διαταραχή του πεπτικού συστήματος.

"Ασπίδα" για πολλές ασθένειες το κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια είναι κυρίως γνωστά για δύο πράγματα: την κακή αναπνοή και τα δάκρυα. Γνωρίζατε όμως ότι τα ωμά κρεμμύδια έχουν και μοναδικές θεραπευτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, που καθαρίζουν και αποτοξινώνουν το σώμα μας, ενώ μας προστατεύουν και από σοβαρές νόσους;
Τα κρεμμύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ενώσεων του θείου, οι οποίες όχι μόνο δίνουν στα κρεμμύδια την χαρακτηριστική μυρωδιά τους, αλλά είναι επίσης ένα πολύ ισχυρό αποτοξινωτικό.

Παχαίνουν τα σύκα και τα σταφύλια;

Σταφύλια

Είναι από τα κλασσικά φρούτα που συνοδεύουν το τέλος του καλοκαιριού. Δίνουν 65-80 θερμίδες / 100 γρ, 16.1 γρ υδατάνθρακες και 79.3 γρ νερό, με 0.9 γρ φυτικές ίνες. Είναι ένα φρούτο με ωραία γεύση και φανατικούς οπαδούς. Θέλει όμως ιδιαίτερη προσοχή η ποσότητα που καταναλώνουμε, αφού ένα ισοδύναμο φρούτου για το σταφύλι είναι μόλις οι 12 ρόγες και όχι ένα ολόλήρο τσαμπί. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες Α, Β και C, ενώ κυρίςω στη φλούδα βρίσκουμε το πολύτιμο

Το κρασί κάνει την καρδιά να χτυπά σαν «τρελή» ΥΓΕΙΑ

Αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και άνοιας

Ένα ποτήρι κρασί την ημέρα θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού, καρδιακής ανεπάρκειας ή άνοιας, προειδοποιούν οι ειδικοί.
Η μέτρια κατανάλωση κρασιού και άλλων αλκοολούχων ποτών -δηλαδή από ένα έως τρία ποτήρια την ημέρα- αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής αρρυθμίας (κολπική μαρμαρυγή).

Καυτερές τροφές και καρκίνος του εντέρου

Η καψαϊκίνη μπορεί να έχει προληπτική δράση

Η χημική ουσία που περιέχεται στις καυτερές τροφές (καψαϊκίνη) θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του εντέρου.
Ερευνητές έδωσαν καψαϊκίνη σε γενετικά τροποποιημένα ποντίκια, γενετικά επιρρεπή στην ανάπτυξη πολλαπλών όγκων στο γαστρεντερικό τους σωλήνα.

Πώς να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι "καρκινογόνες"

Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε να μην καταναλώνονται παρατηγανισμένες και ξεροψημένες τηγανητές πατάτες, καθώς είναι πιθανότερο να έχουν υψηλότερα επίπεδα του επικίνδυνου χημικού συστατικού ακρυλαμιδίου, που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου.
Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο.

Τα κίτρινα και πορτοκαλί λαχανικά κατά του καρκίνου

Η συμβολή τους στην καλή υγεία του ουροποιητικού συστήματος

Για τα φρούτα και τα λαχανικά γνωρίζουμε ότι είναι πολύ υγιεινά. Εκτός όμως από όσα μέχρι σήμερα είναι γνωστά, μια νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Χαβάης έρχεται να φωτίσει μια άγνωστη συνεισφορά τους στην υγεία μας.
Σύμφωνα με στοιχεία της πολυεθνικής μελέτης MEC, η οποία

Κεφίρ: Το ποτό της μακροζωίας

Η προέλευση του κεφίρ, επισημαίνεται στα Καυκάσια βουνά, πολλούς αιώνες πριν, όπου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο για τα οφέλη στην υγεία. Τo κεφίρ είναι ένα σύνθετο συμβιωτικό μίγμα μικροοργανισμών που οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν πολλούς αιώνες τώρα. Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν συνεχώς τους μηχανισμούς που δίνουν στο κεφίρ, το ιστορικό αυτό γαλακτοκομικό ποτό τις υγιεινές ιδιότητές του.

Η επίδραση του κρέατος στην υγεία μας

Οι βλαπτικές συνέπειες στον οργανισμό από την υπερκατανάλωση του

Ποικίλες επιδημιολογικές μελέτες έχουν ερευνήσει τη συσχέτιση της κατανάλωσης κρέατος και την εμφάνιση ποικίλων χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη και διαφόρων τύπων καρκίνου.
Τόσο το ολικό λίπος, το κορεσμένο λίπος και η χοληστερόλη του

4 τροφές που έχουν περισσότερο σίδηρο από το κρέας

Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να παίρνεις καθημερινά καθώς σου δίνουν ενέργεια στο σώμα και το μυαλό. Δες ποιες τροφές περιέχουν περισσότερο σίδηρο από το κρέας και βάλε της στο καθημερινό σου πρόγραμμα διατροφής.

Φαρυγγο-λαρυγγική παλινδρόμηση: Γιατί έχω καούρες;

Στην κλασσική γαστρο-οισοφαγική παλινδρόμηση, τα υγρά του στομαχιού κινούνται αντίθετα από την κανονική τους φορά και ανεβαίνουν από το στομάχι προς τα πάνω, στον οισοφάγο. Επειδή είναι όξινα, ερεθίζουν τον οισοφάγο και προκαλούν «καούρες», «ξινίλες» και «κάψιμο» πίσω από το στέρνο.
Όταν τα υγρά αυτά φτάσουν ακόμα πιο ψηλά, στον φάρυγγα και κυλίσουν μπροστά, προς τον λάρυγγα, πλέον μιλάμε για τη φαρυγγο-λαρυγγική παλινδρόμηση (ΦΑΛΑΠ). Ο λάρυγγας, που μάλιστα είναι πολύ πιο ευαίσθητος από τον οισοφάγο στα οξέα των υγρών ερεθίζεται πολύ έντονα, χωρίς όμως να πονάει ή να «καίει».
Στη ΦΑΛΑΠ τα συμπτώματα είναι ασαφή και η διάγνωση είναι δύσκολη
Ο ασθενής με ΦΑΛΑΠ έχει ασαφή συμπτώματα που δεν μοιάζουν με παλινδρόμηση: δυσκολία να καταπιεί, βραχνάδα που έρχεται και φεύγει, συνεχές «φλέγμα» στo λαιμό που δεν βγαίνει, ξερόβηχας ή συχνό καθάρισμα του

Το μαγικό ρόφημα που... καίει το λίπος

Εάν θέλετε να αδυνατίσετε με πιο φυσικό και οικονομικό τρόπο, δοκιμάστε το γευστικό ρόφημα από μέλι, κανέλα και λεμόνι, που αποτελείται από 3 ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά της φύσης. Σίγουρα θα σας θυμίσει παλιές καλές αναμνήσεις. Τη γεύση αυτή τη θυμόμαστε από τη γιαγιά.

Τι τυρί πρέπει να τρώτε για την καλή υγεία των οστών σας

Ποια οφέλη σας προσφέρουν συγκεκριμένα είδη

Το τυρί αποτελεί εκτός των άλλων μια από τις καλύτερες και πιο απορροφήσιμες πηγές ασβεστίου στη φύση.
Το ασβέστιο αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των οστών μας και ένας μέσος ενήλικας θα πρέπει να προσλαμβάνει τουλάχιστον 900 με 1000 mg ασβεστίου την ημέρα, ενώ σε άτομα όπως γυναίκες σε

Αμύγδαλα για γερή καρδιά

Τα αμύγδαλα στην διατροφή μας μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων

Η έρευνα του Πανεπιστημίου Aston έδειξε ότι τα αμύγδαλα αυξάνουν σημαντικά το ποσοστό αντιοξειδωτικών παραγόντων στην κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την πίεση του αίματος και βελτιώνουν την κυκλοφορία.